صفحة - تغذية ومطبخ - حوايج الكليجة / الحوايج / طريقة عمل الحوايج

حوايج الكليجة / الحوايج / طريقة عمل الحوايج

المكوّنات:

  • ملعقة كبيرة من اليانسون الحب.
  • ملعقتان كبيرتان من الشمر.
  • ملعقة صغيرة من الكبابة (البهار الحلو).
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الهال.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.


طريقة التحضير:

  • نضع جميع المكوّنات في المطحنة الكهربائية، ونطحنها حتى تصبح ناعمة كالبودرة.
  • ننخل البهارات بمنخل ذي ثقوب ناعمة، حتى نتخلص من كافة الكتل الصلبة المتبقية بعد الطحن.
  • نطحن المكوّنات من جديد في الطاحونة، حتى نضمن أن تكون ناعمة تماماً.
  • نضع حبة البركة على البهارات الناعمة دون طحنها، ونحرك المكوّنات جميعها حتى تتجانس.
  • نملأ بهارات الكليجة في أوعية زجاجية معقمة، ثمّ نضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)