كيكة الشوكولاتة بكريمة الزبدة / الكريمة / طريقة تحضير كريمة الكاتو

مكوّنات الكيكة:

• ثلاثمائة وخمسة وسبعون غراماً من السكر.
• مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الطحين.
• خمسة وستون غراماً من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة صغيرة من البيض.
• كأس من الحليب السائل.
• نصف كأس من زيت الذرة.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• مئتان وخمسة وعشرون مليلتراً من الماء الدافئ.

مكوّنات الكريمة:

• مئة وخمسة وسبعون غراماً من الزبدة اللينة.
• مئة وخمسة وعشرون غراماً من الكاكاو البودرة.
• ستمئة وخمسون غراماً من السكر البودرة.
• مئة وخمسون مليلتراً من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

تحضير الكيكة:

• نخلط في وعاء الخلاط الخلاط الكهربائي الملح، والكاكاو، والبيكنج باودر، والخميرة، والطحين، والسكر.
• نضيف الفانيلا، والزيت، والحليب، والبيض، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
• نضيف الماء الدافئ، ثمّ نخلط من جديد.
• نوزّع الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت مسبقاً.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئوية 180، لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
• نخرج الكيكة من الفرن، ثمّ نضعها جانباً حتى تبرد، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة.

تحضير الكريمة:

• نخفق في وعاء الخلاط الفانيلا، والحليب، والزبدة حتى يصبح الخليط كريمياً.
• نضيف السكر وبودرة الكاكاو إلى الخليط، ثمّ نخفق حتى تتداخل المكوّنات.
• ندخل الكريمة إلى الثلاجة، ثمّ نخرجها ونغلّف الكيكة بها.