صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / إعداد كريمة الباتسيير / طريقة صنع كريم باتسيير

طريقة التحضير / إعداد كريمة الباتسيير / طريقة صنع كريم باتسيير

  • ضعي الحليب في قدرٍ متوسط الحجم فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتى يغلي.
  • اخفقي البيض مع السكّر بالخفّاقةِ الكهربائيّة، والفانيلا جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط، ثمَّ أضيفي النشا، واخلطي المكونات مُجدداً خلطاً خفيفاً بواسطةِ ملعقة.
  • أضيفي مزيج البيض إلى الحليب المغلي، واستمري بتحضر الخليط حتى تحصلي على كريمةٍ كثيفةٍ وخالية من التكتلات.
  • ارفعي القدر عن النار عندما تبدأ الفُقاعات بالظهور.
  • ضعي الكريمة في وعاءٍ زُجاجيّ، وغطّيه بورق النايلون، بحيث يُلامس النايلون الكريمة لكي لا تجف الكريمة، وتشكّل طبقةً جافة على الوجه.
  • ضعي الكريمة في الثلاجة، واستخدميها في تحضير الحلويّات المُختلفة.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)