صفحة - تغذية ومطبخ - مقروطة التمر / طرق مبتكرة لتقديم التمر / طرق مبتكرة لتقديم التمر

مكوّنات العجينة:

  • ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • أربعمئة غرام من السميد.
  • ثلث كوب من ماء الزهر.


مكوّنات الحشوة:
  • أربعمئة غرام من معجون التمر.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.


طريقة تحضير العجينة:

  • نذّوب الزبدة في وعاء ثمّ نتّركها جانباً.
  • نخلط السميد، والسكر، والملح، في وعاء واسع، ثمّ نضيف الزبدة بشكل تدريجي مع التحريك حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
  • نضع مزيج السميد على سطح صلب ثمّ نعجنه جيداً.
  • نضيف ماء الزهر، مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.


طريقة تحضير الحشوة: 
  • نخلط التمر، والقرفة، والزبدة، وجوزة الطيب، في الخلاط الكهربائي حتى يتشكل معجون ناعم، ثمّ نقسم المعجون إلى شرائط مائلة.
  • نأخذ جزءاً صغيراً من العجينة، ونمدها على شكل طولي، ثمّ وضع شريط من معجون التمر فوقها ونلفها عليها.
  • نقطع الحلّى إلى قطع مائلة، ثمّ نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
  • نضع الصينية في الفرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة، حتى تنضج العجينة ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !