صفحة - تغذية ومطبخ - مخلل الخيار / المخللات / طريقة عمل مخلل الفلفل الحار

مخلل الخيار / المخللات / طريقة عمل مخلل الفلفل الحار

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الخيار صغير الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الملح المذوبة بكأسين من الماء.
  • كأسان من: الماء الساخن، والخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود المطحون، والشطة المجروشة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود.


طريقة التحضير:

  • غسل الخيار جيّداً للتخلص من الأوساخ والأتربة العالقة عليه، ثم وضعه في وعاء وإضافة الملح المذوب بالماء إليه.
  • تصفية الخيار من الماء، ثم وضعه في برطمان زجاجي.
  • إضافة الخل، والفلفل الأسود، والشطة، والعسل الأسود إليه.
  • إغلاق البرطمان الزجاجي بإحكام، ثم وضعه جانباً لمدة أسبوع أو حتى يتخلل.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)