صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / طريقة عمل الشطة بالبيت / كيف أعمل شطة في البيت

  • نغسل الفلفل الأحمر الحار جيداً.
  • نقسم كل قرن من قرون الفلفل الحار إلى قسمين، ونتخلص من البذور البيضاء الموجودة في داخل قرون الفلفل.
  • نضع الفلفل في الخلاط الكهربائي ونطحنه.
  • إذا رغبنا بإضافة الثوم كنكهةٍ إضافيةٍ، نضيف ثلاثة فصوص ثوم إلى الخليط، ونشغل الخلاط الكهربائي.
  • نضع قدر فيه كوب ماء على نار متوسطة، ونضيف ملعقتين من ملح الطعام إلى الماء، ثم نضيف زيت الزيتون، ثم نضيف الخل، ثم ربّ البندورة، وأخيراً نضيف عصير الليمون.
  • نحرّك الخليط جيداً، حتى يمتزج تماماً.
  • نضيف الفلفل المطحون إلى الخليط، ونحركه.
  • نترك الخليط على النار لمدة ساعة على الأقل.
  • نحرك الخليط تحريكاً مستمراً، حتى يتبخر منه الماء.
  • بعد أن يتبخر الماء من الخليط، ويصبح مثل المعجون، نعبؤه في قوارير زجاجية.
  • نغطّي وجه القارورة بطبقة زيت الزيتون، حتى يحفظ الشط.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !