صفحة - تغذية ومطبخ - طرشي الشلغم بالخلّ الأبيض / الشلغم العراقيّ / طريقة عمل طرشي الشلغم العراقي

المكوّنات:

  • لفت طازج.
  • حبّتان من الشمندر.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح منزوع اليود.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.


طريقة التحضير:

  • نغسل اللفت والشمندر بشكل جيد ونقطعهما كما نرغب.
  • نغلي الماء، ونضعه جانباً حتّى يبرد.
  • نصفّ اللفت في البرطمان، ونُضيف قطعتين من الشمندر إليه ليأخذ اللون الورديّ الغامق.
  • نمزج الماء مع السكّر، والملح، والخلّ، ونغمر اللفت كاملاً بالماء.
  • نُغلق البرطمان بإحكام، ونتركه لمدّة خمس عشرة يومياً ليصبح جاهزاً للأكل.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !