صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / عمل كيك إسفنجي / طرق عمل كيك إسفنجي

  • نخفق البيض في إناء كبير باستعمال المضرب الكهربائي لمدّة أربع دقائق.
  • نضيف السكر، والفانيلا، ثم نستمر بالخفق لمدة خمس دقائق إضافية.
  • نخلط الدقيق، والملح، والبيكنج باودر في إناء آخر.
  • نضع خليط الدقيق فوق مزيج البيض، ونحفق المكوّنات معاً مرة أخرى.
  • نسخن الحليب مع الزبدة في إناء على نار خفيفة.
  • نحرك المكوّنات جيّداً، ثمّ نرفع الإناء عن النار عندما تذوب الزبدة بشكل تام ويمتزج المكونان معاً.
  • نسكب المزيج فوق خليط البيض والدقيق، ثمّ نخفق المكوّنات معاً حتى تتكون لدينا عجينة سائلة.
  • ندهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ نسكب فيه عجينة الكيك السائلة.
  • ندخل قالب الكيك في الفرن الساخن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • نخرج قالب الكيك من الفرن عندما يصبح ذهبي اللون.
  • نقطع الكيك الإسفنجي عندما يبرد، ونقدمه في طبق التقديم مع عصير الأنانس الطازج، أو القهوة العربية.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !