- نضع الدقيق والملح في وعاء زجاجي مناسب، ثم نحركهم جيداً.
- نضيف الماء إلى الخليط السابق بالتدريج مع الاستمرار بالعجن بواسطة اليد أو بواسطة العجانة الكهربائية حسب الرغبة، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نسكب العجينة في الماكنة الخاصة بعجينة الكنافة، حتى تخرج وتكون جاهزة.
- نضع عجينة الكنافة بعد أن تخرج من الماكنة، في صاج مخصص للخبيز.
- نستعمل العجينة في صنع الكنافة.
انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)