المكوّنات / مسقعة الباذنجان على التوست / أكلات بخبز التوست

• أربع حبات من الباذنجان مفرومة إلى مكعبات.
• أربعة فصوص مفرومة من الثوم.
• رشّة من رقائق الشطة.
• حبة من البندورة المعلبة.
• الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• نصف كوب من عصير البندورة.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• حبتان من الأنشوجة مقطعتان إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر.
• حبة من الفلفل الأحمر مشوية ومقشرة.
• بصلة من النوع الأحمر مفرومة إلى مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
• ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان -حسب الرغبة-.

للتقديم:

• أوراق من كلٍ من:
  • الجرجير.
  • الريحان.
  • البقدونس.
  • النعناع.
• حبة من جبنة بوراتا.
• أربع شرائح من خبز باجيت (خبز التوست).