صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / حلاوة السميد بالمكسرات / طريقة حلاوة السميد

طريقة التحضير / حلاوة السميد بالمكسرات / طريقة حلاوة السميد

  • تحضير طبق شفاف بقياس 22 سم.
  • وضع كلٍ من: السكر، والماء، وعصير الليمون في قِدر.
  • وضع القِدر على نار قوية إلى أن يبدأ الغليان.
  • تخفيف النار عن المزيج وترك القِدر على نار هادئة لمدّة ثماني دقائق إلى أن يغلي ويتكون لديك القطر.
  • إضافة الفانيلا إلى القطر وضع القِدر جانباً.
  • وضع السميد في قِدر واسع، وضع القِدر على نار متوسطة.
  • تقليب السميد باستمرار باستخدام ملعقة مصنوعة من الخشب إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
  • إضافة القرفة، والهيل، والزبدة، واستمرار في تحريك المزيد إلى أن يتشرب السميد الزبدة.
  • إضافة القطر إلى السميد مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يتشرب السميد كل كمية القطر.
  • وضع السميد في الطبق وافرده جيداً، ومن ثمّ وضعه جانباً.
  • جلب قِدرٍ وضع به الحليب، والدقيق، والنشا، والسكر، مع حبوب الهيل المكسورة.
  • تقليب المزيج باستخدام مضرب مصنوع من الشبك حتى يذوب النشا والدقيق تماماً.
  • وضع القِدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً.
  • التخلص من حبات الهيل، ثمّ وضع القشطة فوق مزيج السميد.
  • وضع الطبق في الثلاجة لمدّة ساعة.
  • توزيع المكسرات على سطح القشطة مع إضافة المزيد من القطر، حسب الرغبة.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)