صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / حلى الموز البارد / عمل حلويات باردة سهلة وسريعة

طريقة التحضير / حلى الموز البارد / عمل حلويات باردة سهلة وسريعة

  • وضع البيض في وعاءٍ عميقٍ، وخفقه جيداً باستخدام الخفاقة اليدوية أو الشوكة، وترك الوعاء جانباً.
  • وضع السكر ونشا الذرة والملح في قدرٍ كبيرٍ، وخلط المكوّنات جيداً.
  • إضافة الحليب بشكلٍ تدريجي إلى المزيج السابق، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية.
  • وضع القدر على نارٍ متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر، حتى يصبح كثيف القوام.
  • إضافة كمية قليلة من خليط الحليب إلى البيض، مع التحريك السريع، ثمّ وضع خليط البيض في قدر عميق على نارٍ منخفضة، وتركه مدّة عشر دقائق، حتّى يغلي تماماً.
  • رفع القدر عن النار، وتركه جانباً، حتّى يبرد جيداً، ثمّ تغطيته بورق بلاستيكي، وإدخاله إلى الثلاجة وتركه مدّةً لا تقلّ عن ساعتين.
  • وضع البسكويت والزبدة في وعاءٍ متوسط، وعجنهما مع بعضها.
  • وضع طبقة من الخليط في الأكواب الخاصة بالتقديم، وتغطية الوجه بدوائر الموز المقطعة.
  • وضع كمية قليلة من الحشوة على وجه الأكواب، وتغطيتها بطبقة أخرى من البسكويت.
  • وضع كريمة الخفق في كيس الحلويات، وتزيين الوجه.
  • تزين الأكواب بقطع الموز وتقديمها باردة.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)