صفحة - تغذية ومطبخ - الطريقة / طريقة إعداد مديدة الحلبة بالكاسترد / طريقة عمل مديدة الحلبة

الطريقة / طريقة إعداد مديدة الحلبة بالكاسترد / طريقة عمل مديدة الحلبة

  • نحضر وعاء نذوب فيه السمن البلدي أو يمكن وضع الزبدة، وتضاف إليه الحلبة ونحرّك جيداً لمدة خمس دقائق، سنلاحظ لون السمن بدأ يتغير لونه إلى الأصفر.
  • نضيف الآن كوب الماء ونستمر بالتحريك وندعه يغلي جيداً، عندما يغلي نضيف كمية الحليب ونستمر بالتحريك جيداً، ونكون قد حضرنا جانباً نصف كوب ماء مذاب به كمية الكاسترد وأحياناً يمكن إضاف الأرز المطحون بدل الكاسترد، ومع غليان الحليب يضاف الكاسترد حتى يغلي ويتكاثف مع الحلبة المغلية، وعندما يتكاثف يسكب في أطباق التقديم، ويمكن أن يزيّن الطبق بالسمسم المطحون أو القرفة المطحونة، وإذا كان الخليط متماسكاً جداً يمكن تخفيفه بالحليب.


وبهذه الطرق يتم إعداد وصنع مديدية الحلبة، وهي من الأطباق المغذية كما ذكرنا وتعوض الأم الكثير من الفيتامينات والمعادن التي فقدتها أثناء الولادة وفترة النفاس، وتساعد على درّ الحليب، وينصح بهذا الطبق للأشخاص الذين يعانون من فقر الدّم والذين يعانون من النحافة.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)