صفحة - تغذية ومطبخ - تجفيف الأسماك الصغيرة / طريقة تجفيف الأسماك / طريقة تجفيف السمك

تجفيف الأسماك الصغيرة / طريقة تجفيف الأسماك / طريقة تجفيف السمك

تشمل هذه الطريقة الأسماك صغيرة الحجم، مثل المولا، والدايلا، والتانغرا، والكاندا، حيث لا تتطلب هذه الطريقة إزالة الأحشاء والقشور من جسم السمكة، ولكن من السهل إزالة احشائها من خلال الضغط على منطقة البطن، وتتم عملية التجفيف، من خلال البدء بغسل الأسماك جيداً بالماء النظيف، ثم وضعه على قطعة قماشٍ، وتعريضه لأشعة الشمس، لمدةٍ تتراوح بين 3 إلى 5 أيام، حيث يجب الانتباه إلى المنطقة أن تكون خاليةً من الحشرات أو الديدان، ولتسريع عملية التجفيف لا بد من تقليبها عدة مراتٍ خلال اليوم الواحد.[1]


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)