صفحة - تغذية ومطبخ - حلى المقروطة بالتمر المغربي / حلوى التمر المغربية / طريقة عمل حلوى التمر المغربية

المكوّنات:

  • كوبان من السميد.
  • ثلث الكوب من ماء الزهر.
  • ثماني ملاعق من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • القليل من الملح.


مكوّنات الحشوة:

  • كوبان من التمر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • نصف ملعقة صغير من مسحوق القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.


طريقة التحضير:

  • نبدأ بتحضير العجينة بأن نذوّب الزبدة ونتركها جانباً.
  • نخلط السميد والسكر والملح في وعاء عميق.
  • نضيف الزبدة بشكل تدريجيّ مع الخلغ لكي تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضع خليط السميد على مكان صلب.
  • ندعك الخليط جيداً، ثمّ نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة.
  • لتحضير الحشوة نضع التمر والزبدة والقرفة في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • نخلط المكوّنات للحصول على معجون ناعم.
  • نقسّم معجون التمر إلى شرائط متساوية.
  • نأخذ جزءاً من العجينة، ونمدّها بشكل طولي.
  • نضع في وسط العجينة شريطاً من معجون التمر.
  • نلف العجينة على التمر.
  • نقطّع العجينة إلى قطع مائلة ومتساوية في الحجم.
  • نجهز صينية الفرن، ونغلّفها بورق الزبدة.
  • نصفّ قطع المقروطة في الصينية.
  • نُدخل الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة.
  • نترك الصينية في الفرن حتّى يتغير لونها.
  • نُخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد، ثمّ نقدمها.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !