طريقة التحضير / حلاوة الجزر / طريقة حلاوة الجزر
- اغسلي حبات الجزر جيداً، ثم قشريها، وابشريها.
- اغمري الجزر المبشور في الماء، وضعيه على نارٍ متوسطةٍ حتّى ينضج تماماً.
- أبعديه عن النار، وصفيه من السوائل، واحتفظي بماء السلق.
- ضعي ماء السلق في قدرٍ، واخلطيه مع السكر، وعصير الليمون.
- اتركي الخليط على النار حتّى يغلي، ويصبح قوامه سميكاً بعض الشيء، واتركيه حتّى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- اخلطي الجزر المسلوق، والزيت في قدرٍ آخر على نارٍ متوسطةٍ الحرارة، وقلبي المكوّنات جيداً باستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ.
- ضعي الطحين، والمستكة، واستمري في التقليب حتّى يتكوّن خليطٌ متجانسٌ تماماً.
- أضيفي خليط السكر إلى المكونات السابقة، واتركيها على نارٍ هادئةٍ مدّة عشر دقائق، حتّى يتكوّن خليط متماسك القوام.
- ضعي الحلاوة في طبق التقديم وزينيها بقطع الجوز.
تعليقات (0)