صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / طريقة فم السمكة / طريقة فم السمكة

  • فرد ورقة زبدة على الطاولة، لتنخيل الدقيق عليها باستخدام الغربال الناعم.
  • وضع الدقيق المنخول، والمايونيز، والخميرة، والسكر، والملح، والماء في وعاءٍ كبيرٍ، ومزج المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
  • عجن المكوّنات حتى تصبح العجينة متماسكةً، وتغطيتها، وتركها جانباً حتى تتخمر لنصف ساعةٍ.
  • تقسيم العجينة إلى كراتٍ دائريةٍ صغيرة الحجم، ومن ثمّ الضغط على كل كرةٍ باليدين، وذلك لحشوها بالجبن.
  • تجهيز صينية الفرن، وفرشها بورق الزبدة.
  • الضغط على الكرات مرةً ثانيةً، ووضعها في الصينيّة، مع مراعات المباعدة بين كلّ كرةٍ والأخرى.
  • خفق البيضة، وإضافة الفانيلا لها، ومزج الخليط جيداً.
  • دهن كرات العجين بخليط البيض، وإدخال الصينية إلى الفرن، على درجة حرارة 180مْ، وتركها حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • إخراج الصينية من الفرن، وعمل شقّ في كرات العجينة لتشبه فم السمكة.
  • وضع الفطائر في صحن التقديم، ويتم تقديمها مباشرةً.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !