صفحة - تغذية ومطبخ - تجفيف الذرة باستخدام المُجففات الصناعيّة في الحقول / طرق تجفيف الذُّرة الصفراء / طريقة تجفيف الذرة الصفراء

تجفيف الذرة باستخدام المُجففات الصناعيّة في الحقول / طرق تجفيف الذُّرة الصفراء / طريقة تجفيف الذرة الصفراء

تُجفف الذرة بعد حصادها والتحقق من أن نسبة الرطوبة في حبوبها تقل عن 21%، باختيار الطريقة المُناسبة، بحيث يُمكن أن تُجفف باستخدام الهواء الطبيعيّ، أو بدرجة حرارةٍ مُنخفضة في المُجفف الصناعيّ، مع التنويه لأنّ استخدام درجة حرارة التجفيف القصوى المُناسبة والتي بدورها لا تضر بالذرة تزيد من سعة المجفف وتُقلّل استهلاك الطاقة فيه بدرجةٍ كبيرة، ومن جهةٍ أخرى تتطلب إزالة رطل من الماء طاقة أقل بنسبة 20% عند درجة حرارة هواء تجفيف تبلغ 65-93 درجة مئويّة، مع ضرورة اتباع توصيات الشركة المصنعة للجهاز وأن يكون الشخص خبيراً في استخدامه، ولكن بشكلٍ عام يُنصح باستخدام درجات حرارة 99-110 درجة مئويّة لتجفيف حبوب الذرة؛ لأن درجات التجفيف المُرتفعة قد تُسبب انخفاض الوزن النهائي وتُعرّض الحبوب للتكسّر، وتزيد من اللون البني فيها، كما أن هنالك أنواع مُجفف مُتقاطع يُحرك الذرة من الداخل إلى خارج عمود التجفيف ويُغيّر مُعدّل تدفّق الذرة عبر عمود التجفيف، ويُحافظ على جودة الذرة من خلال الحد من تعرّضها للهواء الجاف أثناء العمل، لكن يجب الانتباه وإزالة الحطام المُتراكم على المُجفف أو داخله؛ لأنه قد يُسبب الحريق بسبب تقليل سعة المُجفف والحد من تدفّق الهواء عبره، وذلك عندما تكون درجات الحرارة في الخارج باردة، وفي داخل المُجفف ساخنة الأمر الذي يُسبب تكاثف السطح وتجمّع الحطام عليه، وقد تتأثر الذرة بالرطوبة مما يؤثر على عمر التخزين وقد يُسبب تلفها، وبالتالي لا بد من التحقق من الذرة التالفة وإزالتها وعدم خلط جميع الحبوب معاً.[2][3]


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)