صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التَّحضير / كوكيز بدبْسِ التَّمر / طريقة صنع دبس التمر في المنزل

طريقة التَّحضير / كوكيز بدبْسِ التَّمر / طريقة صنع دبس التمر في المنزل

  • تنخْيلُ كلِّ المكوّنات الجَّافة الطَّحين، البهارات، بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر.
  • خفْقُ الزُّبدة، والسُّكر البنيِّ جيداً ثمَّ إضافة دبْسِ التَّمر، والبيْض وخْفَقُ مُجدداً.
  • إضافةُ المكوّنات الجَّافة المنْخولة إلى مخْفوقِ دبْسِ التَّمر بواسطةِ ملعقةٍ مطاطيّةٍ ومزْجُها مزْجاً خفيفاً.
  • تشكيلُ كراتٍ من المزيجِ وتزيينُها بقطعِ التَّمر.
  • وضعُ الكراتِ في صينيةٍ مرْشوشةٍ بالدَّقيقِ أو مُبَطَّنةٍ بورقٍ من السيليكون وليس بورقِ الخَبْز (الزُّبدة)؛ وذلك حتى لا تلْتَصقَ الكراتُ مع بعضِها البعض.
  • إدخالُ الصينيةِ وخبْزُها لمدّةٍ تتراوح بين عشر إلى اثنتي عشرة دقيقةً فقط في الفرنِ المُحمَّى مُسْبقاً على درجةِ حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ.
  • إزالةُ الصينيةِ من الفرنِ وتركُها لتبْردَ ثمَّ ووْضعُها فوق شبكٍ معدنيٍّ.
  • تقديمُ الكوكيز في طبقٍ للضيافةِ بجانبِ الشَّاي أو القهْوة العربيّة أو التركيّة.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)