صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التّحضير / صلصة البيشاميل / كيفية تحضير صلصة البيشاميل

  • إذابة الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة الطحين، وتقليبها مع الزبدة، ثمّ إضافة القليل من الحليب وتحريك المكوّنات جيداً.
  • إضافة كامل كمية الحليب تدريجياً إلى الخليط مع التحريك باستمرار إلى أن تتكوّن صلصة ناعمة وسميكة قليلاً.
  • رفع القدر عن النار، وتتبيل صلصة البيشاميل بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود، والتقليب برفق.
  • إضافة ورقة الغار لإضفاء نكهة إضافية على الصلصة، واستخدام صلصة البيشاميل بتحضير الأطباق المتنوعة.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)


غير متصل بالإنترنت !