طريقة التحضير / طريقة مربى التفاح بالقرفة / طريقة عمل مربى التفاح على الطريقة السورية
- غسل التفاح بالماء الدافئ، وإزالة البذور والعنود منه بشكل كليّ.
- بشر التفاح بالمبشرة، ويوضع في وعاء سميك القاعدة، ومتوسط الحجم، ويُضاف السكر إليه، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة من الزمن.
- يُخرج الوعاء من الثلاجة، ويوضع فيه عصير الليمون.
- يوضع الوعاء فوق نار هادئة، ويُترك حتّى يغلي، ويصبح سميك القوام، ولكن ينبغي الاستمرار في تحريك المربى بملعقة خشبيّة.
- تُضاف القرفة في وعاء المُربى، ويُحرّك المزيج جيداً إلى أنْ يكتسب نكهة القرفة المميزة.
- يُزال الوعاء عن النار، ويُترك إلى أنْ يبرد، ثمَّ يوضع في أوعية زجاجيّة نظيفة، وتُغلق جيداً.
- يُحفظ المُربى في الثلاجة، وبعد مرور ساعة من الزمن يُمكن تناوله.
تعليقات (0)