صفحة - تغذية ومطبخ - طريقة التحضير / عمل مربى القرع بالتكليس / عمل مربى القرع

طريقة التحضير / عمل مربى القرع بالتكليس / عمل مربى القرع

  • قشِّري القرع وقطِّعيه إلى شرائح أو مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • أحضري وعاءً عميقاً وضعي به كميةً كافيةً من الماء، ثم أضيفي كميةً مناسبةً من الكلس الناعم ( لكل ليتر من الماء تتم إضافة ثلاثة أرباع الكوب من الكلس)، وحركيه جيداً حتى يذوب في الماء، ثم اتركيه لمدة ربع ساعةٍ حتى يهدأ الماء ويترسب الكلس.
  • خذي الماء الذي على وجه الإناء، وتخلصي من الكلس المترسب.
  • اغمري حبات القرع بالماء المكلس، واتركيه لمدة 12 ساعة.
  • صَفِّي القرع من الماء، ثم اغسليه جيداً وكرري عملية التنظيف حتى تتأكدي من نظافته، ثم صفيه من الماء.
  • ضعي القرع في وعاءٍ زجاجي عميقٍ، ثم رشي عليه ملعقةً من عصير الليمون، واتركيه لمدة ربع ساعةٍ، ثم رشي فوقه السكر واتركيه لمدة ليلة كاملة.
  • أضيفي القرنفل للقرع وحركيه جيداً.
  • ضعي القرع على النار الهادئة لمدة ساعة وثلث، ثم أضيفي ملعقةً من عصيرِ الليمون والفانيلا وعودي القرفة، ثم اتركيه على النار ليغلي لمدة عشر دقائق.
  • أحضري مطربانات معقمة جيداً ومنشفة من أية سوائل ثم عبئي مربى القرع فيها.


انظر أيضاَ ..
تعليقات (0)